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瓜兒豆膠捏合機在食品行業中的應用

發布時間: 2013-04-14  點擊次數: 1696次

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瓜兒豆膠捏合機在食品行業中的應用:

      使用到食品和工業中。在食品行業上瓜爾豆膠主要用作增稠劑、持水劑,通常單獨或與其他食用膠復配使用;瓜爾豆膠用于色拉醬、肉汁中起增稠作用,用于冰淇淋中使產品融化緩慢,面制品中增進口感,方便面里防止吸油過多,烘焙制品中延長老化時間,肉制品內作粘合劑,也用于奶酪中增加涂布性等。

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